鳡鱼须，眼小，稍引人注目。下咽齿3行，齿末端呈圆形钩状。鳞细小。
背鳍较小，其起点坐落于腹鳍之后；尾鳍末端很深。体背灰褐色，腹部银白色，背鳍、尾鳍深灰色，颊部及其它各鳍淡黄色。喜食比它小的鱼类。
（一般圈养鱼塘有几… 鳡鱼须，眼小，稍引人注目。下咽齿3行，齿末端呈圆形钩状。鳞细小。背鳍较小，其起点坐落于腹鳍之后；尾鳍末端很深。
体背灰褐色，腹部银白色，背鳍、尾鳍深灰色，颊部及其它各鳍淡黄色。喜食比它小的鱼类。（一般圈养鱼塘有几条鳡鱼整个鱼塘其他鱼类基本就绝迹，为一般鱼类养殖户天敌）部分地区把它与青鱼类误解，方言称作鳡丝混合（鱼）鳡鱼的外形特征鳡鱼的身形如梭，体色微黄，腹部银白，背鳍、尾鳍青灰色。
体细长，略为外侧施明德，腹部圆，无腹棱。体长大约80厘米，最大者平均2米，轻可约67公斤。头长而前端钝，颌将来多达颌长。口大，端位，口裂末端可约眼缘的下方。
下颌前端有一柔软的骨质凸起，与上颌前缘的凸起相吻合，上下颌皆纤细。眼小，鳞细，侧线鳞110～117。
背鳍Ⅲ9～10，较小，起点坐落于腹鲭之后。臀鳍Ⅲ10～11。尾鳍末端很深。体微黄，腹部银白色；背鳍、尾鳍青灰色，颊及其他各鳍淡黄色。
鳡鱼的产于范围中国除西北、西南外，由北至南平原地区的河流中均有产于。鳡鱼的生活习性鳡鱼主要生活在江河、湖泊的中上层，游泳很快，行动敏捷，是一种主要以鱼类为食的典型的凶狠鱼类，也是大型的淡水经济鱼类。鳡鱼是一种大型食肉鱼类，也是一种淡水经济鱼类。
游泳能力极强，经常攻击和追杀其他鱼类，比人们熟知的黑鱼、鳜鱼等食肉鱼更加凶狠。鳡鱼生性凶狠，科食肉性鱼类，很贪食，不分荤食、素食，闻了就不吃，有食就抢走，有时竟然能吃掉比它嘴还大的鱼类，专以各种鱼类为食(还包括不吃黑鱼)，是淡水鱼的大敌。鳡鱼是淡水鱼类中的甚广温型品种。
存活水温范围很广，适合生长水温为16 -30摄氏度，合适中国的大部分地区养殖。鳡鱼的营养价值鳡鱼正处于鱼类食物链的上层，个子大，肉质结实细致，味道鲜美，向来被列为上等食用鱼类，摊做成的鳡鱼腊为很多人所青睐。
其肉质可口，向来被列为大型上等食用鱼类。每百克可食部分含蛋白质18.1-20.8克，脂肪1.3- 5.4克，热量84-132千卡，钙11-24毫克，磷144-203毫克，铁0.7毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克。
其肉全草鲜用，具备变暖中、益胃、止呕的功效，主治脾胃虚弱、反胃吐食等症，宜常服。鳡鱼病虫害防治病虫害有可能导致鳡鱼的大量丧生，在养殖过程中一定要留意，对付病虫害主要以预防为主。常备的药有硫酸铜和B型灭虫精2号。
硫酸铜为天蓝色粒状晶体，在农业中被用来做到杀虫剂、杀菌剂，常用来给商品鱼、亲鱼等体型略为大一些的鱼消毒；在用于时，煮沸溶解，全池泼，每亩的用量为60克左右，每月向池塘泼一次。B型灭虫精2号为水体消毒杀虫药，还能提高水质，合适用来为水花、夏花等体型小的鱼消毒。用于时，煮沸溶解全池泼，每亩的用量为80克左右。每月向池塘泼一次。
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