玉米浆中所含非常丰富的可溶性蛋白、生长素和一些前体物质，不含约40%～50%液体物质。味道：微咸。
在玉米洗净过程中若宽有乳酸菌和酵母菌，则提升玉米浆的质量；若宽有贪腐性细菌则减少玉米浆的质量。玉米浆是微生物生长很… 玉米浆中所含非常丰富的可溶性蛋白、生长素和一些前体物质，不含约40%～50%液体物质。味道：微咸。在玉米洗净过程中若宽有乳酸菌和酵母菌，则提升玉米浆的质量；若宽有贪腐性细菌则减少玉米浆的质量。
玉米浆是微生物生长很广泛应用于的有机氮源，它还能增进青霉素等抗生素的生物合成。玉米浆的成分：干物 46.80~49.60 90.37~91.74，灰分 8.04~10.43 12.98~13.74，总氮 3.33~3.67 7.36~8.33，总糖(以葡萄糖计) 0.74~4.39 5.71~5.88，乳糖 11.60~19.30 15.06~17.72 ，酸度(ml 0.1mol/L NaOH/10g) 108~144 169.0~198.0，溶解酸(ml 0.1mol/L NaOH/10g) 0.1~1.1 0.50~1.35，铁 0.009~0.027，磷 1.5~1.9 2.6~2.8，钙 0.02~0.07，钾 2.0~2.5，锌 0.005~0.012，SO2 微量~0.02，溶解液体 38.4~52.9，PH 4.0~4.7 3.0~3.6，氨基酸含量。
玉米浆的原料：玉米糁、水、玉米汁。玉米浆的作法一：1、鲜美玉米粒浸好，最差冷水五个小时（可省略）；2、加点水放到搅拌机里打伤汁；3、将打好的玉米汁过滤器；5、将玉米水推倒在锅里煮进，由于我过滤器完后的水只有1小碗，所以只冷却了2分钟；6、2分钟后关火，用勺子加热一下，玉米糊就作好了；本人刚开始用勺子丰玉米汁，不料才加热几下，就成糊了。7、最差选天然的鲜美玉米，也可搭配其他口味的。玉米浆的作法二：材料：生玉米1个，黄豆和大米部分碗，水适度；作法：用刀切下鲜玉米粒，放进豆浆机，重新加入黄豆和大米，煮沸至水位线，打熟才可。
以上就是玉米浆的成分和作法的讲解了。
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